Menu

Questo è il menu del nostro ristorante:

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Antipasti

Ingredienti: Lardo, Pepe,

Allergeni: Frutta a guscio, Lupini,

Piccantezza: Piccante

Fettine sottili di manzo condite con olio extravergine, limone, rucola fresca e scaglie di grana.

Ingredienti: Manzo, Rucola, Grana, Limone,

Allergeni: Latte,

Piccantezza: Non piccante

Vini abbinati: Chianti Classico, Rosso di Montalcino,

Selezione della casa di salumi artigianali e formaggi stagionati serviti con focaccia calda.

Ingredienti: Prosciutto crudo, Salame, Formaggi misti, Focaccia,

Allergeni: Glutine, Latte,

Piccantezza: Non piccante

Vini abbinati: Lambrusco, Barbera,

Polpo morbido servito tiepido con patate, olive taggiasche e prezzemolo.

Ingredienti: Polpo, Patate, Olive taggiasche, Prezzemolo,

Allergeni: Molluschi,

Piccantezza: Non piccante

Vini abbinati: Vermentino, Pigato,

Alici fresche marinate con limone, olio extravergine e pepe nero.

Ingredienti: Alici, Limone, Olio extravergine, Pepe nero,

Allergeni: Pesce,

Piccantezza: Non piccante

Vini abbinati: Falanghina, Greco di Tufo,

Primi

Tipico primo piatto ligure

Ingredienti: Trenette, Pesto, Fagiolini, Patate,

Allergeni: Glutine, Arachidi, Frutta a guscio, Solfiti,

Piccantezza: Non piccante

Vini abbinati: Bianchetta Genovese, Pigato, Vermentino,

Pasta all’uovo con ragù lento di chianina, pomodoro e odori.

Ingredienti: Tagliatelle, Ragù di chianina, Pomodoro, Sedano, Carota, Cipolla,

Allergeni: Glutine, Uova, Sedano,

Piccantezza: Non piccante

Vini abbinati: Chianti Classico, Morellino di Scansano,

Pappardelle tirate a mano con porcini trifolati, aglio e prezzemolo.

Ingredienti: Pappardelle, Funghi porcini, Aglio, Prezzemolo,

Allergeni: Glutine, Uova,

Piccantezza: Non piccante

Vini abbinati: Pinot Nero, Rosso Piceno,

Spaghetti con vongole veraci, aglio, prezzemolo e un tocco di vino bianco.

Ingredienti: Spaghetti, Vongole veraci, Aglio, Prezzemolo, Vino bianco,

Allergeni: Glutine, Solfiti, Molluschi,

Piccantezza: Non piccante

Vini abbinati: Vermentino, Fiano,

Linguine con cozze, vongole, calamari e gamberi su fondo leggero di pomodoro.

Ingredienti: Linguine, Cozze, Vongole, Calamari, Gamberi, Pomodoro,

Allergeni: Glutine, Crostacei, Molluschi,

Piccantezza: Leggermente piccante

Vini abbinati: Pecorino, Falanghina,

Secondi

Piatto ligure di mare con olive e pinoli

Ingredienti: Rombo, Olive, Pinoli,

Allergeni: Crostacei, Pesce, Frutta a guscio,

Piccantezza: Non piccante

Vini abbinati: Pigato, Falanghina,

Controfiletto di manzo affettato, servito con rucola, grana e sale grosso.

Ingredienti: Manzo, Rucola, Grana, Sale grosso,

Allergeni: Latte,

Piccantezza: Non piccante

Vini abbinati: Bolgheri Rosso, Chianti Riserva,

Guancia di vitello cotta lentamente al vino rosso con fondo bruno.

Ingredienti: Guancia di vitello, Vino rosso, Sedano, Carota, Cipolla,

Allergeni: Sedano, Solfiti,

Piccantezza: Non piccante

Vini abbinati: Barolo, Montepulciano d'Abruzzo,

Filetto di branzino cotto al forno con patate, olive e erbe mediterranee.

Ingredienti: Branzino, Patate, Olive, Erbe aromatiche,

Allergeni: Pesce,

Piccantezza: Non piccante

Vini abbinati: Pigato, Vermentino,

Calamari, gamberi e paranza in frittura leggera e croccante.

Ingredienti: Calamari, Gamberi, Pesce di paranza, Farina,

Allergeni: Glutine, Crostacei, Pesce, Molluschi,

Piccantezza: Leggermente piccante

Vini abbinati: Prosecco, Verdicchio,

Contorni

Patate al forno

6,00

Patate dorate al forno con rosmarino e olio extravergine.

Ingredienti: Patate, Rosmarino, Olio extravergine,

Piccantezza: Non piccante

Melanzane, zucchine e peperoni grigliati e conditi alla mediterranea.

Ingredienti: Melanzane, Zucchine, Peperoni, Olio extravergine,

Piccantezza: Non piccante

Dolci

Savoiardi, crema al mascarpone, caffè e cacao amaro.

Ingredienti: Savoiardi, Mascarpone, Caffè, Cacao,

Allergeni: Glutine, Uova, Latte,

Piccantezza: Non piccante

Vini abbinati: Moscato d'Asti, Vin Santo,

Panna cotta artigianale con salsa ai frutti di bosco.

Ingredienti: Panna, Zucchero, Frutti di bosco,

Allergeni: Latte,

Piccantezza: Non piccante

Vini abbinati: Passito di Pantelleria,

Formaggi

Ingredienti: Parmigiano,

Allergeni: Latte,

Piccantezza: Leggermente piccante

Vini abbinati: Barolo, Barbaresco, Amarone della Valpolicella,

Bevande

Coca Cola

3,00

Piccantezza: Non piccante

Bottiglia da 75 cl.

Piccantezza: Non piccante

Bottiglia da 75 cl.

Piccantezza: Non piccante

Grazie per averci scelto!